Suy thận được coi là một căn bệnh nghiêm trọng, nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Bên cạnh các biện pháp y tế, dinh dưỡng luôn đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và điều trị bệnh. Vậy người bệnh suy thận nên ăn gì và kiêng gì để hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả?

Những Thực Phẩm Tốt Cho Người Bệnh Suy Thận

1. Ớt Chuông Đỏ

Ớt chuông đỏ là một trong những loại rau củ giàu dinh dưỡng nhưng lại ít kali, phù hợp cho người bệnh suy thận. Một quả ớt chuông nặng 74g chứa chỉ 3mg natri, 156mg kali và 19mg photpho. Ngoài ra, ớt chuông đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin C và vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa mạnh mẽ.

2. Bắp Cải

Bắp cải chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin K, vitamin C và vitamin B. Với chỉ 13mg natri, 119mg kali và 18mg photpho trong mỗi 70g, bắp cải là thực phẩm lý tưởng cho người suy thận. Ăn bắp cải thường xuyên giúp bổ sung chất xơ không hòa tan, hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện chuyển động ruột.

3. Súp Lơ

Súp lơ chứa nhiều vitamin C, folate và chất xơ, cùng với các hợp chất giúp gan trung hòa các chất độc hại. Với ½ chén súp lơ luộc chứa 9mg natri, 88mg kali và 20mg photpho, súp lơ là một món ăn ít kali, phù hợp cho người bệnh suy thận.

4. Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị thay thế cho muối mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất như mangan, vitamin C, vitamin B6 và các hợp chất lưu huỳnh có đặc tính kháng viêm. Với 3 tép tỏi (9g) chứa 1,5mg natri, 36mg kali và 14mg photpho, tỏi là thực phẩm hữu ích cho người bệnh thận.

5. Hành Tây

Hành tây là loại gia vị ít natri, phù hợp cho người bệnh suy thận. Một củ hành tây (70g) chứa 3mg natri, 102mg kali và 20mg photpho, cung cấp nhiều vitamin C, mangan và vitamin B, cùng các lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.

6. Táo

Táo giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp duy trì mức cholesterol và đường huyết ổn định. Một quả táo chứa 0g natri, 158mg kali và 10mg photpho. Táo còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp ngăn ngừa táo bón và phòng ngừa bệnh tim mạch.

7. Việt Quất

Việt quất chứa nhiều chất xơ, vitamin, mangan và chất chống oxy hóa. Với 148g việt quất tươi chứa 1,5mg natri, 114mg kali và 18mg photpho, đây là loại quả ít natri, kali và photpho, phù hợp cho người bệnh suy thận.

8. Gà Bỏ Da

Ức gà không da là nguồn cung cấp protein ít photpho, kali và natri. Với 84g ức gà chứa 63mg natri, 216mg kali và 192mg photpho, đây là thực phẩm phù hợp cho người bệnh suy thận. Nên chọn gà tươi thay vì gà chế biến sẵn để tránh lượng natri và photpho cao.

9. Lòng Trắng Trứng

Lòng trắng trứng chứa nguồn protein an toàn với thận, phù hợp cho người chạy thận nhân tạo. Hai lòng trắng trứng (66g) chứa 110mg natri, 108mg kali và 10mg photpho. Người bệnh nên hạn chế ăn lòng đỏ trứng do chứa nhiều photpho.

10. Dầu Ô-liu

Dầu ô-liu là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Với 28g dầu ô-liu chứa 0,6mg natri, 0,3mg kali và 0mg photpho, đây là thực phẩm lành mạnh giúp kiểm soát cân nặng và bảo vệ cơ thể khỏi các độc tố.

11. Cá Chẽm

Cá chẽm chứa chất béo omega-3 có lợi, giúp giảm viêm và nguy cơ suy giảm nhận thức. Với 85g cá chẽm nấu chín chứa 74mg natri, 279mg kali và 211mg photpho, cá chẽm là thực phẩm phù hợp nhưng cần ăn với lượng vừa phải.

12. Dâu Tây

Dâu tây chứa nhiều vitamin B9, vitamin C, mangan, chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa. Một chén dâu tây tươi chứa 1mg natri, 120mg kali và 13mg photpho, rất tốt cho người bệnh suy thận.

Những Thực Phẩm Người Bệnh Suy Thận Cần Tránh

1. Cắt Giảm Natri

Natri là thành phần trong muối ăn, cần hạn chế để hạ huyết áp và làm chậm tiến triển bệnh thận. Người bệnh nên tránh các thực phẩm nhiều natri như thịt muối, thịt xông khói, súp đóng hộp, hoa quả đóng hộp, khoai tây chiên và các thức ăn dùng liền.

2. Hạn Chế Photpho

Photpho có trong nhiều thực phẩm, giúp duy trì hệ xương khớp. Tuy nhiên, khi thận yếu, photpho sẽ tích tụ trong máu, gây yếu xương. Người bệnh nên tránh thức ăn nhanh, thực phẩm đóng gói, phô mai chế biến sẵn và các thức uống có hương vị.

3. Giảm Lượng Kali Hấp Thụ

Kali duy trì nhịp tim và co cơ, nhưng khi suy thận, kali sẽ tích tụ trong máu, gây rối loạn nhịp tim. Người bệnh nên kiêng các loại rau quả nhiều kali như quả khô, sầu riêng, cam, chuối, bơ, đậu tương, khoai tây và cà chua.

Ngoài ra, người điều trị bệnh thận cần chú ý những điều sau

1. Vận Động

Vận động hàng ngày giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol, duy trì trọng lượng cơ thể cân đối và cải thiện giấc ngủ. Người bệnh suy thận có thể đi bộ, bơi lội, yoga, đạp xe và aerobic.

2. Thay Đổi Lối Sống

• Kiểm Soát Huyết Áp: Tăng huyết áp là nguyên nhân khiến bệnh suy thận nặng hơn. Người bệnh cần kiểm soát huyết áp để làm chậm tiến triển bệnh.
• Không Hút Thuốc Lá: Thuốc lá chứa nhiều độc tố gây hại cho thận và các cơ quan khác.
• Không Uống Rượu, Bia: Lạm dụng rượu bia gây tổn thương tế bào thận.
• Tránh Dùng Thuốc Không Theo Toa: Các loại thuốc không theo toa có thể làm tổn thương thận.
• Kiểm Soát Đường Huyết: Kiểm soát đường huyết giúp làm chậm tiến triển bệnh suy thận.
• Tránh Béo Phì: Béo phì và tăng cholesterol máu làm giảm lượng máu cung cấp tới thận.
• Chú Ý Lượng Nước Uống: Người bệnh suy thận cần hạn chế uống nước, khoảng 300ml – 500ml mỗi ngày.

Chế độ dinh dưỡng khoa học và lối sống lành mạnh sẽ giúp người bệnh suy thận duy trì sức khỏe và kiểm soát bệnh hiệu quả.